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Category Archives: Non classé

19Jan/18

AfroPunk parle de La Cakery

19 janvier 2018Non classélacakery

Le média international AfroPunk a écrit un article sur La Cakery. lire ici.

Bienvenue

4 novembre 2016Non classélacakery

Bienvenue! Pour le lancement du site, les Layer Cakes à la Carte commandés avant le 31 décembre 2016 et pour une livraison avant le 31 janvier 2017 sont à 40€ pour 10 personnesRead More…

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RECETTE : BEIGNETS SUCRÉS (une 20aine)

Mon estomac apprécie pas trop, mais mon palais en redemande ! - 250g de farine
- 200ml d'eau tiède ou de lait végétal
- 1 demi cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche
- 60g sucre
- 1/2 càc sel

Options :
SÈCHES - Cannelle, Gingembre, Noix de muscade, Zeste de citron
LIQUIDES . Vanille, Fleur d'oranger, Rhum ou Grand Marinier, 1 oeuf (pour une croûte moins croquante )

1 - Déshydrate la levure SÈCHE dans l'eau tiède

2 - dans un bol, mélange bien les solides : la farine, le sucre, la levure FRAÎCHE et les éventuelles options SÈCHES.

3 - creuse un puis et ajoute doucement l'eau, la levure (si levure sèche ) et les éventuelles options LIQUIDES.

4 - ajoute le sel et mélange bien le tout, afin d'obtenir une pâte bien homogène et élastique.
5 - laisse la pâte reposer :
. recouverte d'un torchon mouillé
. dans un four
. avec une tasse d'eau.
Elle doit avoir doublée de volume.
6 - Prépare ton huile à 180°.
Prends 2 cuillères ou si tu préfères, utilise ta main.
7 - forme tes pâtés dans l'huile chaude
8 - une fois qu'ils sont remontés à la surface, bien colorés des 2 côtés, égoutte-les dans une passoire recouverte d'essui-tout.

J'ai voulu me faire plaisir, alors à la fin de la pâte, j'ai rajouté 1 banane plantin mixée.
A TABLE !

Comment ça s'appelle chez vous?

#recette #beignet #plantain #puffpuff

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Recette salée des CROUSTILLES
C'est une recette "fin de frigo" que les enfants adorent faire!
J'ai pris tout ce qui trainait dans le frigo pour éviter le gâchis. Mais tu peux les faire avec du poulet, du thon, des tomates, des olives, etc...
De la moutarde, du piment végétarien, de la sauce bbq, ketchup, etc...
N'importe quel fromage qui dort dans le frigo.
- 1 pâte feuilletée
- tout ce que vous voulez !

Étale, dépose et superpose tout ce qui te fait envie !
Roule, coupe et dispose dans ton four en suivant les recommandations de ta pâte feuilletée.
BON APP!

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Recette de la Brioche

Sortir 70g de beurre et préparer la levure boulangère (si en sachet). Mettre dans un grand bol les ingredients suivants dans cet ordre :
125 cl lait
2 oeufs
50g sucre
500g farine
1 cac de sel
Option :
Cannelle
Noix de muscade
2 cas de fleur d'oranger
Vanille
1 bouchon de Rhum

Pétris jusqu'à avoir une pâte homogène.
Ajoute
- 70g beurre mou
- Levure boulangère émiettée (si en sachet, suivre les instructions pour 500g de farine)

Pétris à nouveau.
La pâte ne doit plus coller aux doigts ou aux paroies du robot.

Mets à lever au moins 2h, avec un torchon humide dessus et une tasse d'eau (ça aide à monter plus vite) dans un four éteint.
Si t'as l'option "levage", fais toi plaize.

Une fois ta pâte levée, retire-la du four et préchauffe le à 180° avec une petite tasse d'eau.
Fais un boudin avec la pâte, plie-le en deux et fais une torsade.
Mets ta torsade dans un moule et enfourne le tout, même si le four n'est pas encore à 180°. Faire cuire pendant 35mn minimum.

Bon App!

#brioche #recette #lacakeryparis #pâtisserie #ideesenfants #ideeconfinement

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RECETTE DU GÂTEAU AU CARAMBAR

Pour faire ce super simple et super bon gâteau régressif il te faut : • 25 carambars
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 50 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 1/2 sachet de levure - On préchauffe le four à 180°C (6) et on met la grille au milieu.
- Dans une casserole, verser le lait, le beurre et les Carambars. Fais fondre à feu moyen. Ne cesse pas de mélanger avec une cueillère en bois pendant environ 5 minutes et jusqu’à obtention d’un caramel fluide.
- Mélange la farine et la levure.
- Ajoute le sucre et les œufs.
- Verse le mélange caramel sur la préparation, mélange et mets le tout dans un moule.
- Enfourne pendant 40 minutes à 180°C (thermostat 6) et VOILAAAAAAAAAAAA!!! Bon App !

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